食事の取り方メモ

炭水化物60%
タンパク質15%
脂質25%

筋肉のエネルギー源

糖質 / 少量しか貯められない、脳が10日120g使用する、取りすぎた分は中性脂肪に。
脂肪 / 体内備蓄が豊富

炭水化物

朝昼しっかり炭水化物を摂る

肉 / 部位と量に気を付ける

肉の赤身に含まれるL-カルニチンは中性脂肪(余った糖質)の代謝を促すらしい。
けど意識して接種する必要が無いって話もカルニチン wikipedia

豚肉でのカロリーの目安 / 100g

  • バラ434kcal
  • ロース291kcal
  • ひき肉221kcal / 合い挽きは280くらい
  • もも164kcal
  • ヒレ112kcal

下茹でしておくとカロリーが3割程度下がる

脂肪は1日20gが適正量

× 飽和脂肪酸 / 肉、動物性に多い
○ 不飽和脂肪酸 / 魚介類、植物

最悪な組み合わせ

でんぷん(芋、米)と油
でんぷんで血糖値が上がると脂肪を取り込みやすくなる為。


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